耳病药膳 补肾为主

　　聪耳又称耳聪，所谓耳聪，即表示耳朵听力较好。但若患耳病，如脓耳、耳鸣、耳聋，听力会受到影响。患这些疾病的原因，中医认为外感湿热之邪而发，也有麻疹、感冒后发作，症见内肿痛，伴有塞热，耳鼓溃烂，流出脓水，故称脓耳；耳聋、耳鸣是由肾精亏虚，或用脑过度，髓海不足所致。中医认为耳为肾之窍，手、足少阳经会于耳中，故耳聋、耳鸣与肾、胆、二焦有密切关系。　　其药膳调理，采取辨证施膳，多以补肾为主，现介绍几种，供患者制作食用。　　桑葚糯米饮　　配方：桑葚1000克，糯米500克，冰糖250克。　　制作：　　1、将桑葚、糯米淘洗干净。　　2、先将糯米放入锅内煮40分钟，过滤，用糯米汁与桑葚混合，放入冰糖，再用文火煎熬30分钟即成。　　食法：每日1次。　　功效：补血益肾，聪耳目，适用于阴血不足及肝肾亏损所致消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。　　绿豆煮丝瓜花　　配方：绿豆60克，丝瓜花50克，白糖15克。　　制作：　　1、将绿豆、丝瓜花洗干净。　　2、将绿豆、丝瓜花放入锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。　　食法：每日1次。　　功效：清热解毒。适用于脓耳初起者食用。　　磁石煮猪腰子　　配方：磁石10克，猪腰子1个，白糖15克。　　制作：　　1、将磁石打碎，装入袋内，扎紧口；猪腰子洗净，切成2厘米见方的块状。　　2、将磁石、猪腰子同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入白糖即成。　　食法：每日1次。　　功效：补肾，聪耳。适用于耳鸣、耳聋等。　　白鹅脂粥　　配方：白鹅油60克，粳米100克，姜3克，料酒5毫升，葱5克，盐、味精各适量。　　制作：　　1、将粳米淘洗干净；白鹅油切成2厘米见方块；姜切片，葱切段。　　2、将粳米、白鹅油、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。　　食法：每日1次，每次吃粥100克。　　功效：补五脏，治耳聋。适用于耳聋患者食用。　　杞菊地冬酒　　配方：枸杞子、甘菊花各20克，生地黄、冬门冬各15克，冰糖30克，白酒1000毫升。　　制作：　　1、将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒和冰糖，密封。　　2、浸泡14天后，每日振摇数下，开封后加入凉开水400毫升，滤过取汁，即成。　　食法：适量饮用。　　功效：滋补肝肾，明日止泪。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、视物不清、头晕、耳鸣、迎风流泪等症。　　杞菊归地酒　　配方：枸杞子、甘菊花各20克，当归、熟地黄各9克，白酒1000毫升。　　制作：　　1、将前4味洗净，晾干，切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。　　2、浸泡7天后，过滤去渣即成。　　食法：适量饮用。　　功效：滋阴活血，清肝明目。适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、视力减退、身倦力疲、多梦等症。　　聪耳酒　　配方：核桃仁60克，五味子40克，蜂蜜30毫升，白酒1000毫升。　　制作：　　1、将前2味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。　　2、每日振摇数下，浸泡10天后，过滤去渣，加入蜂蜜，拌匀即成。　　食法：适量饮用。　　功效：补肾聪目。适用于耳鸣、遗精等。　　鸡肝酒　　配方：生公鸡肝60克，白酒500毫升。　　制作：　　1、将鸡肝洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封。　　2、浸泡7天后，去渣，即成。　　食法：适量饮用。　　功效：补肝明目。适用于目暗不明、产后血晕、贫血、体倦无力等。　　龟地酒　　配方：龟胶、枸杞子、生地黄各60克，石决明、甘菊花各30克，白酒2000毫升。　　制作：　　1、将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。　　2、浸泡14天后，过滤去渣即成。　　食法：适量饮用。　　功效：滋肾阴，平肝阳，清热明日，适用于头晕目眩、耳鸣、失眠、多梦、视物模糊、腰膝酸软、咽干、面热等症。