秋食牡蛎养阴清肺

秋季主气为燥，燥邪侵袭人体首先伤肺，使得肺出现燥证；其次燥邪还会损伤人体津液，使得阴津耗损，导致阴虚燥热。多吃一些牡蛎可以养阴清肺，改善阴虚内燥的病理状态。牡蛎，又名牡蛤、蛎黄、海蛎子。中医认为，牡蛎性平，味甘、咸，入心、肾经，有滋阴补血、清肺补心之功。适用于治疗阴血不足所致的烦热失眠、盗汗、心神不安等。《食经》言其“治夜不眠，志意不定”。《本草拾遗》言其“煮食，主虚损，妇人血气，调中，解丹毒。于姜醋中食之，主丹毒，酒后烦热，止渴”。每次食用牡蛎100克左右即可，一定要烹制熟后再吃。