党参炒肚片

2015-12-30  3245  来源:《中华养生药膳大全(王维)》 

原料:党参20克,生姜5克,肚片300克,葱10克,胡萝卜50克,盐3克,白木耳30克,味精2克,料酒10毫升,鸡精2克,素油50毫升。

制作:用大米将党参炒黄。猪肚反复洗净,切成 片状,胡萝卜去皮,切薄片,白木耳泡发后,去蒂头,撕成片状,生姜切片,葱切段。

将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧6成熟时,下生姜、葱爆香,随即下入猪肚片、料酒,炒变色,加入党参、胡萝卜、盐、白木耳炒熟,放入味精即可食用。

功效:补中益气、止渴生津。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。西医用于厌食、习惯性腹泻、消化不良、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡、结肠炎、贫血、糖尿病、胃下垂等病症的辅助治疗。

专家叮嘱:不宜与藜芦、氢氯噻嗪、维生素C、四环素、铁剂同食用。饮酒不食胡萝卜,因胡萝卜与酒精一同进入人体,在肝脏中产生毒素,导致导细胞损害。

来源:《中华养生药膳大全(王维)》